Joe Scarpetta nasce nel 2016 come HOSTARIA ITALIANA col desiderio di portare tra i suoi tavoli le eccellenze regionali del nostro Bel Paese.

In un ambiente caldo che richiama i ristorantini della Little Italy newyorkese, Joe vuole condurre i suoi clienti in un viaggio tra i sapori della cucina tradizionale e i richiami di una ricerca contemporanea che non si esaurisce mai. Materie prime rigorosamente italiane e accuratamente scelte nei loro luoghi di origine, ricette che rimandano ad una cucina ricca di profumi e sentori della tradizione, pareti ricoperte di fotografie in bianco e nero conducono ogni ospite in un’esperienza che rimane impressa nella memoria.

Un sapore ritrovato, una calda luce su di una vecchia stampa, il profumo di un calice di vino.

Joe è tutto questo e tutto ciò che ognuno di voi vive entrando nella sua casa.